기꼬만 간장 썸네일형 리스트형 자갈치에서 만난 최고의 횟집 '밀양상회' + 이미지는 클릭하면 커짐 + 음식 리뷰에, 보통 사람 얼굴이 안들어가는데, 위 사진에 노란 앞치마 두르신분이 사장님 되시겠다. 회를 먹을때 회의 종류와 신선도, 그리고 제철에 먹어야 물론 맛이 좋지만. 제대로된 회를 먹기 위해선 반듯이 필요한 두가지가 있다. 바로 제대로된 와사비와 간장이다. 우리나라에서 일반적으로 파는 와사비는 가루로 되어 있는걸 물에 개서 파는것이고, 제대로된 와사비를 먹을려면 고추냉이를 갈아서 먹어야 그 향긋하고 매콤한 맛이 제대로 나온다. 하지만 일반적인 횟집에서 이런 고추냉이를 쓸리가 만무하다. 그래서 우리는 고급 일식집이나 ***수사 이런곳엘 가야 볼수가 있다. 또한가지 중요한게 간장이다. 일반적으로 국산 간장을 쓰는 경우가 많다. 하지만 이는 회의 맛을 떨어뜨린다. 간장의 .. 더보기 이전 1 다음
